自給率UPは無理 その２

参考・引用資料：『週間ダイヤモンド　2008・07・26号』
　まず、下のグラフを見てみよう。左が1965年(昭和40年)、右が2006年(平成18年)の食糧自給率である。1965年当時は、自給率73％だったので、輸入部分は27％だった。今日、輸入部分は61％になっている。
　圧倒的にわかるのは、「日本人が米を食べなくなった」ことだ。逆に言えば、1965年当時は、米を一生懸命食べていたことがわかる。米を当時のように食べれば、それだけで15％、自給率はアップする。では、日本人は、米を食べるようになるのか？これが「ムリだ」という論点の根拠になっている。
　「米を食べろ」というのは、朝パン、昼ラーメン・うどん・パン・パスタ・ピザ・カップ麺、夜鶏肉・豚肉・牛肉という生活を「変えろ」ということと同じである。小麦を止めれば、それだけで15％アップする。それができるか？答え「できない」
　国産牛・国産豚・国産鶏肉(鶏卵)にすれば、自給率アップするのか？実は、全くアップしない。これらを育てている飼料(トウモロコシ主体)は、ほぼ100％輸入だからだ。国産の肉を食べれば食べるほど、自給率は下がるのだ。
牛肉200キロを生産するために、トウモロコシ2．2㌧、水200㌧が必要だ。輸入すれば、これらを負担するのは、外国になる。貴重な水資源を費やして、国産牛を増やす必要があるのかどうか。


　じつは、自給率をUPするのは、ものすごく簡単なことだ。1965年当時のように、和食にすればよい。それだけで、自給率は倍増する。
　今すぐ、ラーメン・うどん・マクドナルド・ケンタッキー・びっくりドンキー・ロッテリア・ピザハット・テンフォー・焼き鳥・焼き肉屋・できたてパン・カップヌードル・赤いきつね・ビクトリア・ロイヤルホスト・ミスタードーナッツ・ポッキー・卵・不二家のケーキ・シャトレーゼのケーキ・チーズ・バターを止めよう。
自給率を上げるとは、そういうことだ。